Nuestra Historia

La idea de crear Bopan nació a principios de los años 80 bajo un criterio muy claro: tenía que *+ser la mejor empresa de panadería artesana del barrio+*. Trabajaríamos duro hasta lograr alcanzar la máxima calidad. Bopan es fruto del trabajo conjunto de *+D. Bartolomé Parera+* y de su hijo, *+Javier Parera+*. Ambos supieron aprovechar las sinergias que este trabajo mano a mano generaba: la dilatada experiencia en la creación y gestión de empresas del sector industrial (Hispano Química, S.A, Mosa Alimentación, S.A, Quimigranel, S.A, Frida Alimentaria, S.A) del primero se combina a la perfección con la sólida formación económico-financiera (licenciatura en Ciencias Económicas y Empresariales por la UAB, MBA por el I.E.S.E de Barcelona) y con los 29 años de ilusión y energía por desarrollar una empresa familiar propia en Catalunya del segundo. En 1990, esta idea de empresa familiar se ve potenciada con la incorporación de *+Sita Blanch Bachs+* (licenciada en psicología y esposa de Javier Parera) para asumir la Dirección Comercial del canal Horeca. Actualmente también se encarga de la Dirección Operativa de Tiendas y su labor directiva ha resultado determinante en el incremento del nivel de ventas en nuestro mercado tradicional y ha elevado a la marca Bopan al más alto nivel del sector Horeca. Para conseguir la primera calidad artesanal en nuestros productos de bollería y panadería, recurrimos a los mejores maestros panaderos de Catalunya, Baleares, Francia, Italia y Alemania. Ellos nos descubrieron los secretos de la coca de forner, de la ensaimada, la baguette y el pan de centeno. No sólo son grandes profesionales, sino que su interés en seguir perfeccionando su arte, les hizo ser unos excelentes maestros. En los próximos años, la adaptación a las últimas innovaciones tecnológicas, la investigación y la formación de nuestro personal seguirán siendo los ejes de nuestra política, para que “nuestra *+pasión por la alimentación de tradición y natural+*” siga siendo algo más que un lema.

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Pan de aceitunas